சீனிக்கிழங்கு கட்லெட்
சீனிக்கிழங்கு கட்லெட்
சீனிக்கிழங்கு கட்லெட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஸ்.
🥔 தேவையான பொருட்கள்:
சீனிக்கிழங்கு – 2 (நன்கு வேகவைத்து உரித்து மசித்தது)
உருளைக்கிழங்கு – 1 (வேகவைத்து மசித்தது)
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு (நறுக்கியது)
மிளகுத்தூள் – ½ மேசைக்கரண்டி
ஜீரகத்தூள் – ½ மேசைக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
மைதா அல்லது அரிசி மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி (பைண்டிங் காக)
ரொட்டி தூள் – தேவைக்கு ஏற்ப (படலத்திற்கு)
எண்ணெய் – வதக்கவும் வறுக்கவும்
🔪 செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் சீனிக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி இலை, மிளகுத்தூள், ஜீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மைதா அல்லது அரிசி மாவை சேர்த்து பைண்டிங் செய்யவும்.
கலவையை சிறிய உருண்டைகளாக செய்து, கட்லெட் வடிவத்தில் தட்டவும்.
ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் ரொட்டி தூளில் புரட்டி வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கட்லெட்டுகளை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
இரு பக்கமும் நன்கு வெந்ததும் எடுத்து, சட்னி அல்லது சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
Comments
Post a Comment