பேபிகார்ன் பாஸ்தா

 

 பேபி கார்ன் பஸ்தா செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பேபி கார்ன் – 10–12 (நறுக்கி வேகவைத்தது)

• பாஸ்தா – 1 கப் (penne, fusilli அல்லது macaroni)

• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

• தக்காளி – 2 (அரைத்தது)

• பூண்டு – 3 பற்கள் (நறுக்கியது)

• பாஸ்தா சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி (optional)

• மிளகாய்த்தூள் – ½ மேசைக்கரண்டி

• மஞ்சள்தூள் – ¼ மேசைக்கரண்டி

• கரம் மசாலா – ½ மேசைக்கரண்டி

• எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

• உப்பு – தேவையான அளவு

• கொத்தமல்லி – அலங்கரிக்க

செய்முறை:

1. பாஸ்தாவை வேக வைக்கவும் – உப்பு சேர்த்த நீரில் பாஸ்தாவை 8–10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். வடிகட்டி வைக்கவும்.

2. பேபி கார்னை வதக்கவும் – ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், பூண்டு வதக்கவும். பிறகு தக்காளி, மசாலா தூள்கள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

3. பாஸ்தா சேர்க்கவும் – வதங்கிய மசாலாவில் பேபி கார்ன் மற்றும் வேக வைத்த பாஸ்தாவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

4. சாஸ் சேர்க்கவும் – விருப்பமிருந்தால் பாஸ்தா சாஸ் சேர்த்து 2 நிமிடம் சிம்மில் வதக்கவும்.

5. அலங்கரிக்கவும் – கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.